Tate & Lyle Demerara Puhdas puhdistamaton ruokosokeri on laajan ruokosokereiden ja -siirappivalikoimamme ytimessä (valkoisesta erittäin tummanruskeaan). Ruokosokeri säilyttää ruo'on melassipitoisuuden, mikä antaa syvemmän maun leivonnaisille, kuten kekseille ja kekseille. Ruokosokerille on ominaista hedelmäinen aromi ja makea jälkimaku verrattuna muista lähteistä jalostettuun sokeriin.
Seitsemän kymmenestä konditoriakokista käyttää mieluummin Tate & Lyleä Pure ruokosokeri ja monet ammattikokit käyttävät Tate & Lyleä Puhtaita ruokosokereita luovuudessaan. Tämä johtuu siitä, että he luottavat sen ylivoimaiseen suorituskykyyn, ja kun puhut ihmisten kanssa, jotka tietävät, he kertovat, että kaikki sokerit eivät ole keskenään vaihdettavissa heidän resepteissään, koska ne voivat antaa niin erilaisia tuloksia. Muihin sokereihin verrattuna ruokosokerilla on merkittäviä etuja ruoanlaitossa ja leivonnassa, erityisesti korkeissa lämpötiloissa. Esimerkiksi ruokosokerilla karamellisoituminen on tasaisempaa ja läpinäkyvämpää, mikä tekee tuloksista paljon houkuttelevamman.
- Guyanalaista inspiraatiota
- Keskitäyteläinen hedelmäinen
- Ihanteellinen kekseille, murusille ja kahville
- 3kg
