Saville ja kalkkikivelle istutettuja viiniköynnöksiä kasvatetaan Ranskassa 350 metrin itä-länsisuuntaisilla puolikukkuloilla. Sadonkorjuu tehdään rypäleiden optimaalisella kypsyysasteella paremman tasapainon ja paremman viinin pitoisuuden saavuttamiseksi. Rypälelajikkeista 70 % Grenachea, 20 % Carignania ja 10 % Cabernet Sauvignonia. Double-perheen valitsema ja pullotettu arvostetun Coteaux d'Aix -kartanon Château de Beaupré.
Baron Maxime Coteaux Cote D'Aix en Provence Rosé puristetaan nopeasti ja kylmänä sadonkorjuun jälkeen, ja sitä seuraa käyminen matalissa lämpötiloissa, jotta rikas hedelmäinen aromi säilyy. Erittäin kirkkaassa ja kirkkaassa rosé-sävyssä on raikas vadelmien ja mansikoiden hedelmätuoksu yhdistettynä makeaan kanelineen ja leivinhiivaan. Keskitäyteläinen kermaisen pehmeän koostumuksen kera, makuun jää pehmeä ja herkkä vaikutelma, jonka cabernet sauvignon -tanniinit luovat. Täydellinen pariksi tuoreen puutarhawokin, grillatun kanan, tonnikalasashimin tai tuoreen vuohenjuuston kanssa.
